“Kan je als vegan dan nog wel chocolade eten?” Tuuuuuuurlijk kan dat! Sowieso is de meeste pure chocolade van nature vegan (check wel even de ingrediënten voor melkpoeder als je zeker wil zijn), maar er zijn ook vegan melkchocoladevarianten, YUM! Ik probeer ook altijd te kiezen voor fairtrade chocolade. Omdat chocolade van de cacaoboon uit…
Categorie: Kooktips
Hoe maak je vegan kaas? // 5 x healthy & homemade vegan cheese
Kaas, zo lekker. Oh ja, ook ik eet het enorm enorm graag, maar ik probeer het toch zo weinig mogelijk te eten. Waarom? Eerst en vooral voor het dierenleed dat er onlosmakelijk aan vasthangt (koeien produceren enkel melk als ze zwanger zijn, ze worden kunstmatig zwanger gemaakt voor ongeveer 6 jaar aan een stuk. Hun…
Vegan hardgekookt ei // nét echt
Yes yes yes, dit is geen droom. Deze vegan eitjes smaken nét als hardgekookte eitjes. Vegan eiwit en vegan eierdooier? Voor het idee voor dit recept ga ik geen volledige credits nemen. De basis komt van het recept voor vegan ei van Avant Garde Vegan. Zoals ik in de review van het recept al schreef…
Japanse Ramen met vegan ei // recipe testing + tips
WATWATWAT? Vegan eitjes!? Yes yes, tested and approved of! Echt waar, hoe cool is dat? Ik ben er zo enthousiast over. Ik mag dan wel creatief zijn in de keuken, maar zelf verzinnen hoe ik een vegan ei kan maken is helaas (nog) niet aan mij besteed. Het recept voor deze overheerlijke vegan ramen is…
Vegan eten is zo saai
Wil je vaker veggie/vegan eten, maar geen idee waar te beginnen? Denk je dat je dan plots al-tijd vegan moet gaan eten en in een geitenwollensok verandert na 5 dagen bleekselder kauwen? Check dan even onderstaande tips, want I prove you wrong again. Maar wat dan met koken? Echt geen idee waar te beginnen? Check…
Vegan ‘steak’, getest en…
Vivera kwam op de proppen met iets nieuws voor België, een ‘echte’, binnenin rode 100% plantaardige ‘biefstuk’. Hoe kan dat? Kan niet lekker zijn? Kan toch niet echt lijken? Ik testte deze nieuwe ‘biefstuk’ van Vivera en hij is… … GOEDGEKEURD! 🙂 Neen, het smaakt niet echt naar biefstuk. Het doet me er ook niet…
Is jackfruit een goede vleesvervanger?
Jackfruit? Wat is dat? Fruit… voor bij het dessert of ontbijt dan? Of als zoete snack? Nee nee, dat is het niet. Zoals je op de foto kan zien is jackfruit een beetje vleesachtig van textuur en dat maakt het zo perfect om er superlekkere gerechtjes mee te veganizen. WAT? Jackfruit of Nangka is een…
Mijn 5 favoriete bloggers // voeding & duurzaamheid
Naast zelf heel graag bloggen, bekijk ik ook graag andere blogs en vlogs. Hier volgen mijn favorieten. 1. Lisa Goes Vegan Lisa deelt op een heel positieve en toegankelijke manier leuke tips voor een vegan levensstijl. Haar receptjes zijn altijd heel gemakkelijk en lekker. Haar eerste boek kreeg ik eens cadeau voor kerst en ook…
Vietnamese kookworkshop + culinaire wandeling // superlekker & ook vegan
Om mijn culinaire horizonten te verbreden volg ik graag kookworkshops. Het is natuurlijk niet altijd simpel om naar een ‘gewone’ (omni) kookworkshop te gaan en dan te verwachten dat je vegan kan koken. Ik wil echter wel mijn gewone kooktechnieken aanscherpen en niet gewoon telkens naar ‘vegan workshops’ gaan. Ik ken al redelijk wat technieken…
Dé 6 ingrediënten van een goeie curry // Thai cooking class recollections
Ja, er zijn duizenden soorten curry’s, van verschillende landen, verschillende streken of gewoon verschillende smaken. Maar na al veel curry’s gegeten te hebben en al veel failed attempts op mijn agenda te hebben staan, vind ik persoonlijk de volgende ingrediënten een must. Dit artikel is gebaseerd op een eerder Thaise curry. Van Indische curry’s ben…
